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海鲜池是酒店都会必备的设施，海鲜池保证了水产品的新鲜，干净的海鲜池也能为酒店营造优雅的形象，酒店管理者在维护海鲜池时，只要注意以下几点即可。
一、配制人工海水
把过滤调好，所谓调好，合理的放珊瑚石，活性炭，过滤棉，促进硝化的长成和水质的稳定。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。
二、适宜的水温
水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。
三、充足的溶氧
鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。
另外，选鱼和其他海鲜时好好挑挑，鱼鳞不少，不充血，呼吸均匀，合理提高成活率。一定记得要保持水温，并且使用人工配备的海水，并准备充足的溶氧哦。
四、定期检查水质
酒店管理者需要定期对海鲜池的水质进行检测，以确保水质的稳定和适宜。可以采取以下方法：
1. 每日检查：每天至少一次，检查水质的变化，包括pH值、氨氮含量、亚硝酸盐含量等。
2. 定期清理：每隔一段时间，需要将海鲜池中的水全部更换一遍，以确保水质的清洁。
3. 监测水质：可以使用水质测试盒或者在线水质监测设备来监测水质，以便更准确地掌握水质的变化。
五、合理投放饲料
在维护海鲜池时，需要注意合理投放饲料，以避免残饵和粪便污染水质。可以采取以下方法：
1. 适量投放：根据海鲜的种类和数量，适量投放饲料，避免浪费和污染。
2. 选择优质饲料：选择高品质的饲料，避免使用劣质饲料导致的污染。
3. 定时投放：在固定的时间投放饲料，避免时间不固定导致的浪费和水质变化。
六、做好日常维护
酒店管理者需要做好海鲜池的日常维护工作，以确保海鲜池的正常运转可。以采取以下方法：
1. 定期检查设备：定期检查海鲜池的设备，包括过滤器、增氧泵等，确保设备的正常运转。
2. 保持清洁卫生：保持海鲜池的清洁卫生，包括水面的清洁和池底的清洁。
3. 记录维护日志：将海鲜池的日常维护记录下来，包括维护的时间、内容、发现的问题等，以便及时发现和解决问题。
通过以上几个方面的维护和管理，酒店管理者可以保证海鲜池的水质稳定和适宜，从而为酒店的客人提供新鲜、健康的海鲜美食。